الكيكة الاسفنجية لعمل التورتة و الجاتوه

نائب المدير الجنس :

المقادير:

٥ بيضات
١كوب سكر بودرة
٣ ملاعق زيت ذرة
١ ملعقة صغيرة بيكينج بودر
٤ ملاعق كبيرة ماء مغلي
١ ملعقة فانيليا

الطريقة:

1- تدهن صينية مستديرة دهنا جيدا بالزيت وترش بخليط من الدقيق والسكرالبودرة او تستخدم صينية من النوع التيفال

2- يفصل صفار البيض عن البياض

3- يوضع صفار البيض والسكر والدقيق المضاف اليه البيكنج بودر والزيت والماء المغلي والفانيليا في سلطانية وتقلب جيدا وينعم.

4- يضرب بياض البيض جيدا بالمضرب السلك او المضرب الكهربائي حتي يجمد تماما.

5- يقلب الخليط السابق عمله ثم يضاف اليه بياض البيض بخفة حتي يختلط البياض بالخليط تماما.

6- يصب في الصينية ويزج في فرن متوسط الحرارة (الرف يكون في وسط الفرن).

7- تقلب علي منخل سلك وتترك حتي تبرد .

8- يمكن تلوينها بالشيكولاتة بإنقاص مقدار ملعقة كبيرة دقيق من المقدار وإضافة ملعقة كبيرة كاكاو في ملعقة كبيرة ماء مغلي واضافتها الي صفار البيض.

الجنس :

يسلم هالذوق ياعسل
يعطيك العافية